レストラン

「ハーモニー」プリフィクスディナーコース

「ハーモニー」プリフィクスディナーコース オールデイダイニング「ハーモニー」では、プリフィクススタイルのディナーをご用意しております。
大切な方々との特別なお集まりや、気の置けない親しい方とのひと時など、シーンに合わせてお選びください。


提供時間
18時00分~21時00分



下記3つのコースからお好きな組み合わせをお選びください。

¥6,000

A(前菜) + B(魚料理) + D(デザート)  ◆コーヒー、紅茶またはハーブティー付
Appetizer  +  Fish dish  + Dessert           Coffee, tea or herb tea           


¥8,500
A(前菜) + C(肉料理) + D(デザート)  コーヒー、紅茶またはハーブティー付
Appetizer  +  Main dish
  + Dessert           Coffee, tea or herb tea     


¥11,000
A(前菜) + B(魚料理) + C(肉料理) + D(デザート)   コーヒー、紅茶またはハーブティー付
Appetizer  +  Fish dish  +  
Main dish  + Dessert                    Coffee, tea or herb tea    


※上記料金には消費税・サービス料(10%)が含まれております。
※2017年12月22日(金)~25日(月)はクリスマス期間の為、ご料金・メニュー(一部)が変更となります。詳しくはこちら
____________________________________________________________________________

MENU


下記メニューの各カテゴリーよりお好きな品をお選びください。

A. 前菜料理 Appetizers

*サーモントラウトと帆立貝のミルフィーユ きのこのマリネと胡桃と共に
 Mille Feuille of Salmon Trout and Scallops served with Marinated Mushrooms and Walnuts

*軽くスモークしたオマール海老 聖護院蕪のピュレ ヘーゼルナッツ風味
 Lightly smoked Lobster with pureed Hazelnut flavored “Shogoin” turnip

*合鴨のマリネと山菜と下仁田ネギのサラダ仕立て 菜の花ソース
 Salad-style marinated Duck, Wild plants, and “SHIMONITA”leek with Canola Flower Sauce

*フォアグラのソテーとトリュフのリゾット ペリグーソース
 Sauteed Foie Gras and Truffle Risotto with Sauce Perigueux

B. 魚料理 Chef’s special fish dishes

*真鯛のオーブン焼き ポテトのブーランジェール仕立てを添えて 酸味の効いた焦がしバターソース
 Oven baked Red Sea Bream with Boulangere style Potatoes Browned Butter Sauce with a Sour Accent 

*カサゴのソテー スープ・ド・ポワソンと共に ルイユ添え
 Sauteed Marbled Rockfish and “Soupe de poisson” with Rouille

*シェフのおすすめ魚料理
 Chef’s Special Sea Food dish

C. 肉料理 Chef’s special main dishes

*鹿肉のオーブン焼き リンゴンベリーのジャムとシンプルなジュ ビーツのチュイル
 Oven Baked Venison with Lingonberry jam and simple jus Beet Tuile

*岩中ポークのロースト ローズマリー風味の野菜の煮込み添え
 Roasted “IWACHU” Pork with Rosemary flavored stewed Vegetables

*和牛のグリル エストラゴン・マスタードとデュカにて タイム風味のジュ
 Grilled Japanese beef dukkah in estragon mustard Thyme flavored jus
 <追加料金800円にて承ります。it can be ordered with an additional fee of ¥800>
 

D. デザート Desserts

*リンゴと洋梨のコンポートを詰めたヌガーグラッセ アングレーズソース
 Nougat Glace filled with Apple and Pear Compote Anglaise Sauce 

*モンブラン仕立てのバニラムース チョコレートシャーベット添え
 Vanilla Mousse Mont Blanc with Chocolate Sorbet

*ピスタチオとフランボワーズのムース ヨーグルトシャーベットを添え
 Pistachio and Raspberry Mousse with Yogurt sherbert

*カカオのサブレをまとったミルクのアイス チョコレートクリーム
 Cacao shortbread placed on Milk Ice with Chocolate Cream

 

オンライン予約
ご予約の際、お食事会の用途(誕生日、接待など)や、食べ物アレルギーなどございましたら【レストランへの連絡事項】にご記入ください。 
※上記料金には消費税・サービス料(10%)が含まれております。
税金の関係上、2名様以上でご利用の際は1名様当たりの料金が数円繰り上がることがございます。
※食材の都合上、メニューの内容を変更する場合がございますので予めご了承ください。
※写真・画像は全てイメージです。
※ゴールデンウィーク、お盆、クリスマス及びお正月の期間は休止となります。予めご了承ください。
※2017年12月22日(金)~25日(月)はクリスマス期間の為、ご料金・メニュー(一部)が変更となります。詳しくはこちら


【ご予約・お問合せ】 03-6253-1130(受付時間10時00分~19時00分) 

Recommended Plan

【今月は1/26!】プレミア...

【今月は1/26!】プレミア...

2,600円(消費税・サービス料込)

THE BARでは、毎月末金曜日限定でお好きなドリンク2杯とスナックプレートをお楽しみいただける「プレミアム...

宿泊プラン一覧

CLOSE

Reviews

上記
ロイヤルパークホテル ザ 汐留のクチコミは
TripAdvisorより提供を受けています。

close